과일 보관 적정 온도는?

과일 보관법.pptx
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과일의 맛을 올려주고 신선하게 오랫 동안 보관하기 위해서는 적정 온도에 따라 보관을 하셔야 합니다. 우리가 잘 알고 있듯이 열대 과일들은 상온에 보관하셔야 하고, 그 이외 대부분의 과일은 냉장 보관을 하셔야 합니다.

하지만 과일마다 세부 온도에 따라 분류해서 보관을 하실 때 오랫 동안 상하지 않고 보관할 수 있습니다.

신선하게 과일을 보관하기 위한 적정 온도

그렇다면 상온에 보관해야 하는 과일은 무엇일까요?

우리가 잘 알고 있듯이 바나나와 멜론 그리고 아보카도 입니다. 특별히 아보카도는 후숙 과일로 익혀서 먹어야 하는 과일로 익기 전에는 상온 보관을 하셨다가 익은 다음에는 냉장 보관을 하셔야 합니다.

15~20℃를 유지해야 하는 과일 : 바나나, 아보카도, 멜론

그 이외의 과일은 냉장 보관을 하시면 정답입니다. 

0~1℃를 유지해야 하는 과일 : 키위, 체리, 블루베리
0~4℃를 유지해야 하는 과일 : 사과, 참외
1~4℃를 유지해야 하는 과일 : 라임 ; 2~4℃를 유지해야 하는 과일 : 코코넛
0~10℃를 유지해야 하는 과일 : 오렌지, 자몽, 레몬, 망고, 파파야, 석류, 용과, 포도, 파인애플

 

또한 과일을 잘 보관하기 위해서는 수분이 증발하지 않도록 하는 것도 중요합니다. 신문으로 싸거나, 지퍼백에 넣으시거나, 김치냉장고통을 이용하시면 과일을 더욱 오랫 동안 보관 할 수 있습니다.

 

또한 먹기 전에 냉장에서 꺼내 어느 정도 상온에 두셨다가 드시면 더 맛있게 드실 수 있답니다.